맛있는 수박고르는 법(보관법과 효능)

여름철이 시원하게 갈증을 풀어주는 수박이 아주 좋습니다. 맛이 좋은 수박 고르려면 어떻게 해야 하는지와  수박 보관을 어떻게 해야 하는지 그리고 수박의 효능 등을 알려드리겠습니다.

 

수박

 

맛있는 수박 고르는 법

• 모양이 예뻐야 합니다. : 모양이 예쁘다는 것은 울퉁불퉁하지 않고 균형이 잡힌 모양이어야 합니다.
• 수박이 무거워야 합니다. : 수박이 무겁다는 것은 속이 빈 공간 없이 알차다는 뜻이기 때문에 무거워야 합니다.
• 밑동이 짙은 색이어야 합니다. : 가끔 수박의 밑동에 노랗게 된 부분을 보신 적이 있을 텐데 이런 수박은 당도가 떨어집니다.
• 무늬가 짙고 뚜렸해야 합니다. : 수박의 줄무늬 중 어두운 부분이 광택이 나기보단 짙은 녹색이어야 합니다.
• 두드렸을때 맑은 소리가 나야 합니다. : 두드렸을 때 통통 튀는 소리가 나면서 울리면 좋은 수박입니다.
• 수박의 배꼽이 뚜렷하고 작아야 합니다. : 수박의 꼭지 반대편이 배꼽인데 배꼽이 크면 맛이 없습니다.
• 꼭지가 신선하고 약간의 솜털이 있는 것 : 꼭지에 솜털이 있으면 신선한 상태를 보여주어 신선한 식감을 유지할 수 있습니다.

 

 

수박 보관법

먹지 않은 수박은 통째로 냉장보관하면 됩니다.

수박을 먹을때는 항상 큰 크기 때문에 남은 수박을 어떻게 보관할 것인가 고민하는 경우가 많은데 수박은 일단 자르면 그 자리에서 다 먹는 것이 제일 좋긴 하지만 다 먹지 못할 경우 가끔 랩을 씌워 냉장고에 보관하는 경우도 있는데 이럴 경우 미생물이 번식하기 최적의 상태가 되어 금방 상하게 됩니다.  배탈이 날 수 있으니 랩을 씌워 보관하는 것은 피해 주시기 바랍니다.

그렇다면 어떻게 보관해야 하느냐 깍두기처럼 깍두썰기를 해서 밀폐용기에 가능하면 빈 공간이 없게 차곡차곡 넣어서 냉장 보관하는 것을 추천드립니다. 이 방법이 수박을 가장 잘 보관할 수 있는 방법입니다.

 

 

 

수박의 효능

• 부종 완화 : 수분이 많아 이뇨작용에 좋으므로 부종환자 등 몸이 붓는 사람에게 좋습니다. 
• 다이어트 : 이뇨작용이 있으면서도 칼로리가 높지 않지만 포만감을 느끼게 해 주어 다이어트에 도움이 됩니다.
• 체내 염증 완화 : 수박에 비타민c와 리코 페이라는 산화방지 성분으로 염증을 완화시켜줍니다.
• 근육통 : 수박의 흰 부분에 시트롤린이 함유되어 있는데 이는 진통효과가 있어 근육통 완화에 좋습니다.
• 면역력 증가 : 체내의 노폐물과 독소를 배출시켜주어 면역력을 높여주는데 도움이 됩니다.
• 소화 및 배변 : 수분과 식이섬유가 풍부하여 소화작용이 빠르고 배변활동에 도움을 줍니다. 
• 노화방지 : 수박에 함유된 리코펜이라는 성분은 활성산소를 제거해주어 노화방지에 도움이 됩니다.

 

수박씨 요리법

수박씨를 모아 망에 넣어 통풍이 잘 되는 그늘에서 3일 정도 말린 후 프라이팬에 기름을 두르고 볶아 주면 되는데 볶으면서 소금과 후추를 넣고 볶아주면 고소한 맛이 나 가지고 다니면서 먹기 좋습니다.

이렇게 먹으면 기미, 주근깨 있는 피부에 좋고 여성의 피부미용에 아주 좋습니다. 

 

 

맛있는 참외 고르는 법 (tistory.com)

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