반응형 낚시 생활26 주꾸미 낚시철과 채비 등 주꾸미는 우리가 흔히 쭈꾸미라고 부르는데 예전 자장면을 짜장면으로 부르다가 짜장면도 표준어가 되었듯이 쭈꾸미도 곧 표준어가 될 거라고 생각합니다. 주꾸미에 대해 알려드리겠습니다. 주꾸미 제철 쭈꾸미는 흔히 봄철인 5월과 10월에 가장 많이 잡습니다. 3월~5월 초의 주꾸미 5월에 잡히는 쭈꾸미는 산란을 하기 위해 알을 밴 상태로서 우리가 먹을 때 고소한 주꾸미 알을 같이 먹게 되어 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 그러나 주꾸미가 산란을 하고 난 후에는 연어처럼 죽는데 산란하기 전까지는 먹이도 제대로 먹지 않고 산란에만 집중하기 때문에 주꾸미의 살은 전체적으로 퍽퍽하고 맛이 없는 편입니다. 또한 5월에 쭈꾸미축제를 여는 곳이 많은데 주꾸미 상태에 비해 가격이 많이 비싸 제대로 된 대접을 받을 수 없습니다... 2023. 4. 13. 전어 먹는 방법과 전어 고르기 집 나간 며느리도 들어온다는 전어 굽는 냄새!! 아주 고소한 것이 냄새도 좋고 맛도 아주 고소합니다. 이런 전어를 맛있게 먹는 법을 알려드리겠습니다. 전어 고르기 우선 전어를 머리와 뼈 내장까지 통째로 먹으려면 15센티 이하의 작은 전어를 준비하고 살을 발라 먹으려면 15센티 이상 큰 전어를 준비하면 됩니다. 작은 전어는 통째로 먹어야 제맛이라고 하는데 전어의 내장에는 쌉싸름한 맛을 내고 살의 고소한 맛과 잘 어우러져 미식가 중에 통째 먹는 것을 선호하는 사람이 꽤 많은 편입니다. 전어구이 집 나간 며느리도 전어 굽는 냄새 맡고 들어 온다는 말이 있을 정도로 가을 전어는 맛이 아주 좋습니다. 원래 전어가 제철인 가을이 되면 고소한 지방이 올라 감칠맛까지 더해 최상의 고소한 맛을 내는데 우선 전어구이를 하.. 2022. 9. 22. 복어의 효능과 독(독이 있는 부위, 복어 독 치료) 복어는 사람이 먹으면 사망에 이르게 하는 치명적인 독을 가지고 있어 복어의 독을 잘 제거하면 맛도 좋고 몸에도 좋은 훌륭한 식재료가 되는데 먹을 수 있는 복어의 종류와 독이 있는 부위, 복어 독 증상과 응급처치 그리고 복어의 효능에 대해 자세히 알려 드리겠습니다. 복어의 종류 우리가 가장 많이 먹는 복어는 참복, 까치복, 졸복을 가장 많이 먹는데 이를 포함하여 식용 할 수 있는 복어의 종류를 국립수산물 품질검사원에서 21가지로 정하였습니다. 참복 까치복 졸복 복섬 검복 자주복 흰점복 매리복 황복 눈불개복 민밀복 은 밀복 흑밀복 불룩복 황점복 강담복 기시복 리투로가시복 잔점박이가시복 거북복 까칠복 복어의 독 복어에는 테트로도 톡신이라고 하는 강력한 신경독이 있습니다. 복어의 독은 맹독으로 알려진 청산가리보.. 2022. 9. 16. 대하 구별법과 대하 먹는법(대하축제 장소와 일정) 가을이 오면 대하 철이 되어 안면도같이 대하 축제를 벌이는 지역도 있을 정도로 대하가 인기 있는데 대하 대하가 언제 가장 맛이 좋은지 다른 새우와 어떻게 구별하는지 그리고 대하 손질법과 대하 먹는 법 그리고 대하 축제의 시기와 장소를 알려드리겠습니다. 대하란 대하는 몸집이 큰 새우라는 뜻을 가지고 있는데 우리나라에 서식하는 보리새우, 대하, 중하, 꽃새우, 젓새우, 도하새우 등 80여 종의 새우 중 몸집이 큰 새우로서 보리새우과에 속하며 왕새우라고도 합니다. 대하는 암컷과 숫컷이 구별이 되는데 암컷은 약간 붉은 보라색을 띠며 15~20센티미터이고 수컷은 하얀색에 가까운 노란색을 띠는데 몸길이가 약 6센티미터 정도밖에 되지 않아 암컷의 크기가 수컷의 두배 이상 큽니다. 잡히는 곳은 서해가 주 생산지입니다... 2022. 8. 30. 이전 1 2 3 4 5 ··· 7 다음 반응형
